Helpoimmat kasvit toimiston yrttipuutarhaan ovat nopeat, lehtevät kasvit, jotka voi napata suoraan lounaaseen: basilika, rucola, salaatti, persilja, ruohosipuli, tilli, korianteri ja krassi. Useimmat niistä ovat älykasvatuslaatikossa poimintavalmiita kolmesta kuuteen viikkoon kylvöstä, ja ne tarvitsevat vain valoisan paikan tai pienen kasvivalon.
Toimiston keittiön taso tai hiljainen nurkka avokonttorissa riittää yrttipuutarhalle, jota henkilökunta oikeasti käyttää, ei vain katsele. Useimmat tiimit eivät pohdi, kasvaako jokin sisätiloissa ylipäätään, vaan mitkä kasvit kannattavat tasotilaa, kasvavat tarpeeksi nopeasti pysyäkseen kiinnostavina ja päätyvät oikeaan lounaaseen sen sijaan, että kuihtuisivat kahvikoneen vierellä. Alla on kahdeksan yrttiä ja vihreää, jotka täyttävät tämän kuvauksen, karkea arvio ajasta ensimmäiseen käyttökelpoiseen satoon ja millainen järjestelmä sopii jaetulle toimistokeittiölle.
Mainitut tuotteet — IndoorGardenin varastossa, toimitus Tallinnasta kaikkialle EU:hun.
Miksi pieni toimistopuutarha toimii
Yrtit sietävät hyvin juuri sellaisia olosuhteita, joita toimisto tarjoaa: tasainen sisälämpötila, ei pakkasta ja kohtuullisen valoisa nurkka sen sijaan, että olisi täysi ulkoauringonvalo. Iowa State -yliopiston neuvontapalvelu toteaa, että useimpia yleisiä yrttejä voi kasvattaa sisätiloissa, ja mainitsee basilikan, persiljan, ruohosipulin, meiramin, korianterin ja timjamin hyviksi ensimmäisiksi valinnoiksi, koska ne sietävät heikompaa valoa ja rakennuksen viileämpää, kuivempaa ilmaa. Yliopistojen neuvontapalvelut suosittelevat yleisesti viidestä kuuteen tuntia suoraa valoa päivässä ikkunalaudalla kasvavalle yrtille tai kahdeksasta kymmeneen tuntia kasvivalon alla, jos hyvää ikkunaa ei ole — ja juuri tämän tarjoaa automaattisesti ajastimella toimiva, sisäänrakennetulla LED-valolla varustettu itsekastelevaa älykasvatuslaatikko, kenenkään ei tarvitse muistaa kastella.
Nopeat kasvattajat, joilla kannattaa aloittaa
Jos tavoitteena on pitää tiimin kiinnostus yllä, kannattaa aloittaa kasveista, jotka näyttävät tuloksen nopeimmin. Krassi on yleensä poimintavalmis viikosta kymmeneen päivään kylvöstä, minkä ansiosta se on nopein voitto ensimmäiseen istutukseen. Basilikan ja rucolan siemenet ovat valmiita muutaman viikon kuluttua: hydroponista kasvatusta käsittelevät oppaat mainitsevat yleisesti kolmesta neljään viikkoa kylvöstä basilikan ensimmäiseen kunnon satoon ja noin kolme viikkoa rucolan nuorille lehdille, vaikka tarkka aika riippuu valosta ja huoneen lämpötilasta. Molemmat kasvattavat uusia lehtiä viikkojen ajan ensimmäisen poiminnan jälkeen, jos joka kerta poimitaan vain ulkolehdet sen sijaan, että koko kasvi leikataan takaisin.
Yrtit, joita kannattaa odottaa
Persiljalla kasvaminen kestää pidempään — kaupalliset hydroponiikkaoppaat mainitsevat viidestä kuuteen viikkoa, ennen kuin poimittavaa on tarpeeksi —, mutta se palvelee sen jälkeen kuukausia tasaisena lisukkeena salaateissa ja kastikkeissa. Ruohosipuli on yleensä valmis noin neljässä viikossa ja monivuotisena kasvaa uudelleen leikkauksen jälkeen. Tilli tarvitsee noin neljästä viiteen viikkoa, ennen kuin varret ovat käyttökelpoisia, ja korianteri ensimmäiseen käyttökelpoiseen kouralliseen lehtiä lähempänä kolmea viikkoa, vaikka se taipuu menemään kukkaan nopeammin kuin muut, kun toimistossa lämpenee kesällä — joten muutaman viikon päähän ajoitettu toinen kylvö pitää saatavuuden tasaisena.
Mitä lounaalla oikeasti käytetään
Tasotila kannattaa useimmiten niille kasveille, jotka päätyvät ruokaan ilman ylimääräistä valmistelua. Basilika ja rucola sopivat voileipiin, wrappeihin ja pastaan ilman kypsentämistä. Salaatti ja rucola kattavat yhdessä suurimman osan salaattikulhoateriasta omillaan. Persilja, ruohosipuli ja tilli ovat klassinen lisä kastikkeeseen, keittoon tai munavoileipään, ja krassi sopii hyvin ripoteltuna sellaisenaan voileivän tai keittokulhon päälle tuomaan rapeutta. Korianteri sopii kaikkeen, missä on aasialainen tai meksikolainen vivahde — riisikulhot, wrapit, salsat. Koska hydroponinen älykasvatuslaatikko antaa kaikkien poimia vain muutaman lehden kerrallaan sen sijaan, että koko kasvi pitäisi korjata, yrtit pysyvät tuottavina viikkojen ajan sen sijaan, että ne poimittaisiin tyhjiksi ensimmäisenä päivänä; lisää siitä, miten järjestää yrttipuutarhan haasteen toimistolle ja tiimille, voi lukea artikkelista, joka sopii juuri tilanteeseen, jossa useampi ihminen poimii samoista kaunoista.
Sopivan kokoisen järjestelmän valinta jaetulle keittiölle
Pienelle tiimille, joka kokeilee ideaa ensimmäistä kertaa, riittää tavallisesti yksi kompakti älykasvatuslaatikko, jossa kasvaa samaan aikaan kaksi tai kolme yrttiä, ei kaikkia kahdeksaa kerralla. Vilkkaammalle kerrokselle tai useamman tiimin jaetulle keittiölle suuremmasta, kymmenen tai useamman kaunan älykasvatuslaatikosta on enemmän hyötyä, koska se pitää yllä laajempaa valikoimaa kerralla ja vesisäiliö tarvitsee täyttää puolet harvemmin. Kummassakin tapauksessa säiliö ja ajastimella toimiva LED-valo huolehtivat päivittäisestä kastelusta ja valaistuksesta, mikä on tärkeää toimistossa, jossa kenellekään ei ole virallisesti osoitettu kasvien hoitoa ja viikonloput ja lomat kuluvat ilman valvontaa.
| Kasvi | Arvioitu aika kylvöstä ensimmäiseen käyttöön |
|---|---|
| Krassi | Noin 1–1,5 viikkoa |
| Korianteri | Noin 3 viikkoa |
| Rucola | Noin 3 viikkoa |
| Basilika | Noin 3–4 viikkoa |
| Ruohosipuli | Noin 4 viikkoa |
| Tilli | Noin 4–5 viikkoa |
| Salaatti | Noin 4–5 viikkoa |
| Persilja | Noin 5–6 viikkoa |
Edinburgh Napierin yliopiston vuoden 2009 tutkimus toimistoympäristöistä havaitsi, että kasvillisissa toimistoissa työskennelleet kokivat yleisesti olonsa mukavammaksi ja tuottavammaksi kuin kasvittomissa toimistoissa työskennelleet, vaikka tutkimus kattoi vain yhden rakennuksen ja perustui ihmisten omaan arvioon, ei kontrolloituun kokeeseen — tämä kannattaa pitää mielessä yleisenä havaintona, ei takuuna millekään yksittäiselle toimistolle.
Usein kysytyt kysymykset
Millä on helpointa aloittaa toimistossa?
Krassi näyttää tuloksen nopeimmin, usein viikosta kymmeneen päivään, minkä ansiosta se on hyvä ensimmäinen kylvö, kun hitaammat yrtit, kuten persilja, ovat vielä juurtumassa.
Kuinka paljon valoa toimiston yrttipuutarha oikeasti tarvitsee?
Yliopistojen neuvontapalvelut suosittelevat yleisesti viidestä kuuteen tuntia suoraa päivänvaloa tai kahdeksasta kymmeneen tuntia kasvivalon alla, jos paikkaan osuu vähän luonnonvaloa — itsekastelevaa älykasvatuslaatikko ajastimella toimivalla LED-valolla hoitaa tämän automaattisesti.
Voiko useampi kollega jakaa yhden pienen hydroponisen puutarhan?
Kyllä, kunhan joka kerta poimitaan vain muutama ulkolehti sen sijaan, että kasvi leikataan rajusti takaisin. Yksinkertainen ilmoittautumislista tai vuorolista laitteen vierellä auttaa jakamaan, kuka kastelee tai täyttää säiliön.
Tarvitsevatko nämä kasvit päivittäistä kastelua?
Itsekastelevalla hydroponisella järjestelmällä ei — säiliö riittää tavallisesti viikosta kolmeen viikkoon mallista ja istutettujen kaunojen määrästä riippuen, mikä kattaa useimmat pidemmät viikonloput, kenenkään ei tarvitse tarkistaa sitä.
Entä jos toimistossa ei ole ikkunoita tai päivänvaloa on hyvin vähän?
Omalla kasvivalolla varustettu älykasvatuslaatikko ei ole lainkaan riippuvainen ikkunasta. Ajastimella toimiva LED-valo antaa kasveille tarvittavat valotunnit, joten paikan valinnassa ratkaisee tasotila ja lähellä oleva pistorasia, ei auringonvalo.
Mitä yrttiä kannattaa välttää ensimmäisessä toimistopuutarhassa?
Hitaammat ja vaativammat yrtit, kuten rosmariini tai salvia, kannattaa lisätä vasta, kun yksinkertaisemmat kasvit toimivat jo, koska ne sietävät heikommin epätasaista valoa ja kastelua jaetussa tilassa, jossa kenelläkään ei ole selkeää vastuuta.
Mistä kannattaa aloittaa
Useimmille toimistoille toimii hyvin aloittaa yhdestä yrttisiemenestä ja yhdestä lehtivihanneksesta, jotka kasvavat yhdessä samassa pienessä laitteessa, ja lisätä uusia lajeja sen jälkeen, kun ensimmäinen sato on poimittu ja syöty. IndoorGarden toimittaa basilikan siemeniä ja koko muun siemenvalikoiman Tallinnan varastosta kaikkialle EU:hun, joten jaetun toimistopuutarhan täydentäminen on nopea tilaus, ei reissu puutarhamyymälään.
