Kõige kergem on kontori ürdiaias kasvatada kiireid, lehiseid taimi, mida saab otse lõunasöögi sisse näppida: basiilikut, rukolat, salatit, peterselli, murulauku, tilli, koriandrit ja salatikressi. Enamik neist on nutiaias külvist alates kolme kuni kuue nädalaga saagikoristuseks valmis ja vajavad vaid valgusküllast kohta või väikest kasvulampi.
Kontoriköögi lett või vaikne nurk avatud kontoris mahutab ürdiaia, mida inimesed ka tegelikult kasutavad, mitte ainult vaatavad. Enamik meeskondi ei küsi, kas midagi kasvab toas, vaid millised taimed on letipinda väärt, kasvavad piisavalt kiiresti, et huvi püsiks, ja jõuavad päriselt võileiva või salati sisse, mitte ei närtsi kohvimasina taga. Allpool on kaheksa maitsetaime ja rohelist, mis sellele kirjeldusele vastavad, umbkaudne kasvuaeg kuni esimese kasutuskõlbliku saagini ja millist seadet jagatud kontori jaoks valida.
Mainitud tooted — IndoorGardeni laos, saadame Tallinnast üle Euroopa.
Miks väike kontoriaed toimib
Maitsetaimed taluvad hästi just selliseid tingimusi, mida kontor pakub: ühtlane sisetemperatuur, külma puudumine ja mõõdukalt valgusküllane nurk, mitte täisvalgus õues. Iowa State ülikooli nõuandeteenistus kinnitab, et enamikku levinud maitsetaimi saab kasvatada toas, ning nimetab basiiliku, peterselli, murulaugu, pune, koriandri ja tüümiani headeks esimesteks valikuteks, kuna need taluvad madalamat valgustaset ning hoone jahedamat ja kuivemat õhku. Ülikoolide nõuandeteenistused soovitavad üldiselt viis kuni kuus tundi otsest valgust päevas aknalaual kasvavale maitsetaimele, või kaheksa kuni kümme tundi kasvulambi all, kui korralikku akent ei ole — ja täpselt selle annab automaatselt taimerile seatud LED-valgusega isekastev nutiaed, ilma et keegi peaks kastmist meeles pidama.
Kiired kasvajad, millega alustada
Kui eesmärk on meeskonna huvi hoida, tasub alustada kõige kiiremini tulemust näitavatest taimedest. Salatikress on tavaliselt näpistamiseks valmis nädala kuni kümne päevaga külvist, mis teeb sellest kiireima võidu esimeseks katseks. Basiilik ja rukola järgnevad mõni nädal hiljem: hüdroponikakasvatuse juhendid nimetavad basiiliku esimeseks korralikuks saagiks tavaliselt kolm kuni neli nädalat seemnest, rukola noorte lehtede jaoks aga umbes kolm nädalat, kuigi täpne aeg sõltub valgusest ja ruumi temperatuurist. Mõlemad jätkavad uute lehtede kasvatamist nädalateks pärast esimest koristust, kui korjata iga kord vaid välimised lehed, mitte lõigata tervet taime tagasi.
Maitsetaimed, mis väärivad ootamist
Petersell võtab kasvamiseks kauem aega — kommertslikud hüdroponikajuhendid toovad välja viis kuni kuus nädalat, enne kui on piisavalt korjata —, aga seejärel püsib see kuid ühtlase lisandina salatitesse ja kastmetesse. Murulauk on tavaliselt valmis umbes nelja nädalaga ja mitmeaastasena kasvab lõikamise järel uuesti. Till vajab kasutuskõlblike võrsete jaoks umbes neli kuni viis nädalat, koriander on esimeseks kasutuskõlblikuks peotäieks lehtede jaoks lähemal kolmele nädalale, kuigi see kipub teistest kiiremini õide minema, kui kontoris suvel soojaks läheb — nii et paar nädalat hilisem teine külv hoiab varu ühtlasena.
Mis lõunasöögis tegelikult ära kasutatakse
Letipinda väärivad enamasti taimed, mis jõuavad toidu sisse ilma lisatöötlust vajamata. Basiilik ja rukola sobivad võileibadesse, wrapidesse ja pastasse ilma küpsetamata. Salat ja rukola koos katavad enamiku salatikausiga lõunaid täiesti iseseisvalt. Petersell, murulauk ja till on klassikaline lisand kastmesse, supile või munavõileivale, ja salatikress sobib hästi lihtsalt võileiva või supikausi peale puistatuna, andes juurde krõmpsu. Koriander sobib kõigega, mis kaldub Aasia või Mehhiko maitsete poole — riisikausid, wrapid, salsad. Kuna hüdroponika-nutiaed lubab igaühel korjata vaid mõni leht korraga, mitte koristada tervet taime, jäävad maitsetaimed produktiivseks nädalateks, mitte paljaks esimesel päeval; lähemalt saab lugeda, kuidas korraldada kontori ürdiaia väljakutse meeskonnale, mis sobib just olukorrale, kus mitu inimest korjab samadest kaunadest.
Sobiva suurusega seadme valimine jagatud köögile
Väike meeskond, kes ideed esmakordselt proovib, saab tavaliselt hästi läbi ühe kompaktse nutiaiaga, kus kasvab korraga kaks-kolm maitsetaime, mitte kõik kaheksa korraga. Suuremal korrusel või mitme meeskonna jagatud köögis annab rohkem kasu suurem, kümne või enama kaunaga nutiaed, kuna see hoiab korraga laiemat sortimenti ja poole vähem sagedusega tuleb veepaaki täita. Mõlemal juhul teevad paak ja taimeriga LED igapäevase kastmise ja valgustuse ära, mis on oluline kontoris, kus kellelgi ei ole taimede eest hoolitsemine ametlikult kohustuseks ja nädalavahetused ning puhkused jäävad järelevalveta.
| Taim | Umbkaudne aeg külvist esimese kasutuseni |
|---|---|
| Salatikress | Umbes 1–1,5 nädalat |
| Koriander | Umbes 3 nädalat |
| Rukola | Umbes 3 nädalat |
| Basiilik | Umbes 3–4 nädalat |
| Murulauk | Umbes 4 nädalat |
| Till | Umbes 4–5 nädalat |
| Salat | Umbes 4–5 nädalat |
| Petersell | Umbes 5–6 nädalat |
Edinburgh Napier ülikooli 2009. aasta uuring kontorikeskkondade kohta leidis, et taimedega kontoris töötavad inimesed hindasid end üldiselt mugavamaks ja produktiivsemaks kui taimedeta kontoris töötavad inimesed, ehkki uuring hõlmas vaid üht hoonet ja põhines inimeste enda hinnangul, mitte kontrollitud katsel — tasub seda meeles pidada üldise tähelepanekuna, mitte garantiina ühegi konkreetse kontori jaoks.
Korduma kippuvad küsimused
Millega on kontoris kõige lihtsam alustada?
Salatikress näitab tulemust kiiremini kui ükski teine siinsetest taimedest, tavaliselt nädala kuni kümne päevaga, mis teeb sellest hea esimese külvi, samal ajal kui aeglasemad taimed, nagu petersell, veel juurduvad.
Kui palju valgust kontori ürdiaed tegelikult vajab?
Ülikoolide nõuandeteenistused soovitavad üldiselt viis kuni kuus tundi otsest päevavalgust, või kaheksa kuni kümme tundi kasvulambi all, kui kohale jõuab vähe loomulikku valgust — isekastev nutiaed koos taimerile seatud LED-valgusega katab selle automaatselt.
Kas mitu kolleegi saavad üht väikest hüdroponikaaeda jagada?
Jah, kui korjata korraga vaid mõni välimine leht, mitte lõigata taime järsult tagasi. Lihtne registreerimisleht või graafik seadme kõrval aitab jaotada, kes kastab või täidab paaki.
Kas need taimed vajavad igapäevast kastmist?
Isekastva hüdroponikasüsteemiga mitte — paak kestab tavaliselt üks kuni kolm nädalat, olenevalt mudelist ja istutatud kaunade arvust, mis katab enamiku pikemaid nädalavahetusi, ilma et keegi peaks seda kontrollima.
Mida teha, kui kontoris pole akent või on väga vähe päevavalgust?
Omaenda kasvulambiga nutiaed ei sõltu aknast üldse. Taimeriga LED annab taimedele vajalikud valgustunnid, nii et asukoha valikul loeb letipind ja lähedal olev pistikupesa, mitte päikesevalgus.
Millist maitsetaime esimese kontoriaia puhul vältida?
Aeglasemad ja nõudlikumad taimed, nagu rosmariin või salvei, tasub lisada pärast seda, kui lihtsamad taimed juba toimivad, kuna need taluvad halvemini ebaühtlast valgust ja kastmist jagatud ruumis, kus ühel inimesel ei ole selget vastutust.
Kust alustada
Enamikul kontoritel töötab hästi alustada ühest maitsetaime seemnest ja ühest lehtköögiviljast samas väikeses seadmes, lisades uusi sorte pärast esimese saagi koristamist ja ära söömist. Saadame basiilikuseemneid ja ülejäänud seemnekataloogi Tallinna laost üle Euroopa, nii et jagatud kontoriaia täiendamine on kiire tellimus, mitte käik aiakeskusesse. Ettevõtetele ja kontoritele sobivate lahenduste ülevaate leiab eraldi lehelt: siseaiad kontoritele.
