Vieglākie mikrozaļumi iesācējiem ir redīsi, brokoļi, zirņi, saulespuķes un sinepes, un lielāko daļu var novākt mazāk nekā 10 dienās. Tie dīgst ātri, piedod sīkas kļūdas un tiem nepieciešams tikai ūdens, sekls paplāte un gaiša palodze, lai no sēklas nonāktu līdz šķīvim. Tas padara tos par ideālu sākumu telpu dārzkopībai.
Esmu izaudzējis daudz neveiksmīgu paplāšu, un gandrīz visas šīs neveiksmes radās nepareizās pirmās sēklas dēļ. Kad sāku, izvēlējos lēnas un izvēlīgas šķirnes un ieguvu plankumainas, sapelējušas paplātes, kas uz nedēļām atņēma vēlmi. Pieci tālāk minētie mikrozaļumi ir tie, ko tagad iesaku katram nedrošam iesācējam, jo tie ātri dīgst, aug vienmērīgi un dod kaut ko ēdamu, pirms paspējat pārdomāt.
Kas padara mikrozaļumu viegli audzējamu
Viegls mikrozaļums ir ātri dīgstošs augs, kas ar ļoti nelielu iejaukšanos veido blīvu un vienmērīgu lapotni. Labākajām iesācēju šķirnēm ir trīs īpašības: lielas vai dzīvotspējīgas sēklas, kas sadīgst 2–3 dienās, īss cikls, kas beidzas ar ražu pēc 6–10 dienām, un piedodošs raksturs, kas pacieš nevienmērīgu laistīšanu. Pēc UMN Extension datiem, mikrozaļumus novāc 7–14 dienas pēc dīgšanas, kad dīgļlapas ir atvērušās, bet īstās lapas vēl nav izpletušās. Lielākā daļa labi dīgst 18–24 °C temperatūrā, tāpēc pietiek ar parastu apsildītu istabu. Visu manu metodi atradīsiet iesācēju ceļvedī par mikrozaļumu audzēšanu mājās.
Redīsi: ātrākā uzvara pirmo reizi audzētājiem
Redīsi ir asas garšas krustziežu mikrozaļums un vienlaikus ātrākā šķirne, ko vairums iesācēju jebkad audzēs. Sēklas ir pietiekami lielas, lai tās sētu ar roku, tās sadīgst 2 dienās, un paplāte parasti ir gatava griešanai 6–7 dienas pēc sēšanas. Redīsi veido biezu, stāvu lapotni, kas izskatās iespaidīgi kupla, un tieši tādu pārliecības grūdienu vajag pirmajam audzētājam. Garša ir tīra, maiga asums, kas der sviestmaizēm, salātiem un zupu rotāšanai. Ja sākumam pērkat tikai vienu paciņu, izvēlieties redīsu sēklas, jo tās gandrīz neiespējami sabojāt.
Brokoļi: uzticams universālis
Brokoļi ir maigs krustziežu mikrozaļums, ko novērtē par vienmērīgu un paredzamu augšanu. Tie sadīgst 2–3 dienās un ražu dod 7–10 dienās, veidojot stabilu, kompaktu paklāju no smalkiem zaļiem kātiņiem. Garša ir maiga un nedaudz kāpostaina, tāpēc šī ir vieglākā šķirne, ko pievienot ikdienas ēdieniem. Brokoļu mikrozaļumi arī visbiežāk tiek pētīti uzturvielu blīvuma dēļ, un Ilinoisas universitāte norāda, ka mikrozaļumos vitamīnu var būt ievērojami vairāk nekā nobriedušā augā. Izvēlieties brokoļu sēklas, kad vēlaties uzticamu un visiem tīkamu paplāti.
Zirņi: saldi, kraukšķīgi un piedodoši
Zirņu dīgsti ir lielsēklu pākšaugu mikrozaļums ar saldu, svaigu zirņu garšu un patīkamu kraukšķīgumu. Sēklas ir lielākās šajā sarakstā, tāpēc tās viegli izkliedēt vienmērīgi, un tās labāk pacieš raupju apiešanos nekā smalkas sēklas. Pirms sēšanas izmērcējiet tās 8–12 stundas, un tās ātri sadīgs, bet paplāte būs gatava aptuveni 8–10 dienās. Zirņu dīgsti pēc pirmās griešanas ataug vienu vai divas reizes, kas pagarina vienas sēšanas vērtību. Tā ir mana iecienītākā izvēle ceptiem ēdieniem un graudaugu bļodām.
Saulespuķes: stingrs, riekstainas garšas mikrozaļums
Saulespuķes ir resnstublāju mikrozaļums ar riekstainu garšu un stingrāko tekstūru no visām iesācēju šķirnēm. Lobītām sēklām noder 8–12 stundu mērcēšana, pēc tam tās spēcīgi sadīgst un aptuveni 8–10 dienās dod stingrus dīgstus. Vienīgā iesācēju nianse ir sēklas čaumala, kas dažkārt pielīp lapai un novākšanas laikā viegli jānoberž. Saulespuķu dīgsti labi turas salātos, kur maigāki zaļumi savītu.
Sinepes: asi zaļumi aptuveni nedēļā
Sinepes ir ātrs krustziežu mikrozaļums, kas dod spilgtu, mārrutkiem līdzīgu asumu. Tās sadīgst 2 dienās un parasti ir gatavas 6–8 dienas pēc sēšanas, kas padara tās par vienu no ātrākajiem augiem, ko varat audzēt. Smalkajām sēklām nepieciešama tikai viegla vienmērīga izkliedēšana, un paplāte veido spilgti zaļu lapotni, kas agri parāda panākumus. Sinepes izmantoju, lai pievienotu asumu citādi maigiem ēdieniem, un mazs daudzums dod daudz.
Iesācēju mikrozaļumi salīdzinājumā
| Mikrozaļums | Dienas līdz ražai | Garša | Sēklas izmērs | Sarežģītība |
|---|---|---|---|---|
| Redīsi | 6–7 dienas | Maigi ass | Liela | Ļoti viegli |
| Sinepes | 6–8 dienas | Ass, mārrutku | Smalka | Viegli |
| Brokoļi | 7–10 dienas | Maigs, kāpostains | Smalka | Viegli |
| Zirņi | 8–10 dienas | Salds, svaigu zirņu | Liela | Ļoti viegli |
| Saulespuķes | 8–10 dienas | Riekstains, stingrs | Liela | Viegli |
Kā izaudzēt pirmo paplāti 5 soļos
Tā pati vienkāršā kārtība der katrai šī saraksta šķirnei, un Pensilvānijas universitāte apraksta līdzīgu metodi savā soli pa solim mājas ceļvedī.
- Piepildiet aptuveni 4–5 cm dziļu seklu paplāti ar mitru augšanas substrātu un izlīdziniet virsmu.
- Vienmērīgi izkliedējiet sēklas pa virsmu, lielās sēklas, piemēram, zirņus un saulespuķes, pirms tam izmērcējot 8–12 stundas.
- Labi apsmidziniet, pārklājiet paplāti, lai noturētu mitrumu, un 2–3 dienas turiet to 18–24 °C temperatūrā.
- Noņemiet pārsegu, kad sēklas sadīgušas, un pārvietojiet paplāti uz gaišas palodzes vai zem augu lampas.
- Laistiet no apakšas, pēc tam 6–10 dienās nogrieziet ar tīrām šķērēm tieši virs substrāta.
Gaisma, laistīšana un pirmās nedēļas kārtība
Gaisma un laistīšana ir tur, kur vairums pirmo paplāšu izdodas vai neizdodas, un labā ziņa ir tāda, ka vieglākie mikrozaļumi piedod nelielas kļūmes. Pirmās 2–3 dienas pārklātajai paplātei vairāk vajag siltumu nekā gaismu, tāpēc turiet to 18–24 °C temperatūrā un prom no tiešas saules. Kad dīgsti paceļ pārsegu, dodiet tiem gaišāko vietu, kāda jums ir. Uz ziemeļu palodzes Latvijas ziemā dienasgaismas bieži ir par maz, un dīgsti izstiepjas gari un bāli, tāpēc maza LED augu lampa, kas darbojas 12–16 stundas dienā, atmaksājas ar stingrākām, zaļākām paplātēm. Laistiet no apakšas, apakšējā paplātē ielejot dažus milimetrus ūdens un ļaujot substrātam to uzsūkt, kas notur lapas sausas un mazina pelējumu. Pārbaudiet mitrumu reizi dienā, nevis laistiet pēc grafika, jo smaga un mitra paplāte vairāk neprasa. Līdz 6.–10. dienai atkarībā no šķirnes jums būs blīva neliela raža, ko varat nogriezt, noskalot un apēst tajā pašā pēcpusdienā.
Biežāk uzdotie jautājumi
Kurš mikrozaļums aug visātrāk?
Redīsi ir ātrākā uzticamā izvēle – vairums paplāšu ir gatavas griešanai 6–7 dienas pēc sēšanas. Sinepes seko cieši ar 6–8 dienām.
Vai sākumam vajag augu lampu?
Nē. Gaiša palodze ir pietiekama pirmajām paplātēm, lai gan īsās tumšās ziemas dienas Eiropā dod vāju, izstieptu augšanu. Maza augu lampa dod stingrākus dīgstus un vienmērīgākus rezultātus visu gadu.
Vai šos mikrozaļumus var audzēt bez augsnes?
Jā. Redīsi, brokoļi un sinepes labi aug uz mitra papīra dvieļa vai hidroponiskā paklājiņa, savukārt lielajām sēklām, piemēram, zirņiem un saulespuķēm, der plāns substrāts atbalstam.
Vai mikrozaļumi tiešām ir uzturvielām bagātāki nekā pieauguši augi?
Universitāšu apkopotie pētījumi liecina, ka mikrozaļumos vitamīnu un karotinoīdu var būt vairākas reizes vairāk nekā nobriedušā augā, novācot tos daudz īsākā laikā.
Kā izvairīties no pelējuma uz paplātes?
Sējiet sēklas reti, laistiet no apakšas, nevis no augšas, un nodrošiniet maigu gaisa plūsmu. Pelējums gandrīz vienmēr liecina par pārblīvējumu vai iesprostotu mitrumu.
Vai vienā paplātē var audzēt vairākas šķirnes?
Varat, bet vieglāk ir turēt šķirnes atsevišķi, lai katru varētu novākt savā tempā. Redīsi un sinepes nobriest dažas dienas agrāk nekā zirņi un saulespuķes.
Gatavi iesēt pirmo paplāti
Ja tikai sākat, izvēlieties vienu ātru šķirni, izaudzējiet to labi un pēc tam pievienojiet pārējās, kad pārliecība augs. Redīsi un brokoļi ir drošākās pirmās izvēles, bet zirņi, saulespuķes un sinepes seko cieši. Kad būsiet gatavi papildināt krājumus, pārlūkojiet visu mikrozaļumu sēklu klāstu un izvēlieties pāris paciņas, lai sāktu savu palodzes ražu.
