Syötävään sisäkasvatukseen kolme parasta kasvia ovat basilika, persilja ja lehtisalaatti. Ne ovat helppoja sisällä, kestävät hallittuja olosuhteita hyvin ja tuottavat jatkuvasti satoa — mikä tekee vaivannäöstä palkitsevaa.
Basilika on yksi suosituimmista sisäyrteistä, koska se kasvaa nopeasti, reagoi hyvin säännölliseen leikkaamiseen ja on laajasti käytössä arkiruoanlaitossa. Persilja kasvaa hitaammin mutta on erittäin kestävä ja sitä voi korjata pitkän aikaa tappamatta kasvia. Lehtisalaatti sopii sisäkasvatukseen erinomaisesti, koska se pysyy kompaktina ja mahdollistaa toistuvan sadonkorjuun ulkolehdistä yhden kertaleikkauksen sijaan.
Nämä kasvit menestyvät sisällä, koska ne eivät kaipaa syviä juuria, suurta korkeutta tai voimakkaita ulkoiloja. Arjen sisäkokoonpanoissa ne tuottavat tasaisesti käyttökelpoista ruokaa pienessä tilassa ja ennakoitavalla hoidolla.
Esimerkki: 2–3 viikon salaattikasvu keittiössämme:
Täysi lista helposti kasvatettavista syötävistä kasveista: yrtit ja kasvit sisälle.
