Ja meklējat vienus no veselīgākajiem un vieglāk audzējamajiem mikrozaļumiem mājās, dārza krese (kresalāti) ir lieliska izvēle. Šīs sīkās lapiņas aug ātri, aizņem ļoti maz vietas un satur iespaidīgu vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu koncentrāciju.
Lai tās izaudzētu mājās, jums vajag tikai diedzēšanas trauku un labas sēklas. Vairāk par sēklu izvēli iekštelpu dārzam lasiet mūsu ceļvedī par sēklām audzēšanai telpās. Vietnē Indoorgarden.ee atradīsiet arī ērtas diedzēšanas burkas un traukus un augstas kvalitātes bioloģiskās dārza kreses mikrozaļumu sēklas
— tie ir lieliski piemēroti gan iesācējiem, gan pieredzējušiem audzētājiem.
Lūk, vienkāršs skaidrojums, kāpēc dārza kreses mikrozaļumi ir tik bagāti ar uzturvielām un kā tie atbalsta jūsu veselību.
Mikrozaļumi iekštelpās: iesācēja ceļvedis mikrozaļumu audzēšanai mājās
Kāpēc dārza kreses mikrozaļumi ir tik barojoši
Dārza kreses mikrozaļumus novāc ļoti agri, kad augs visu sēklā uzkrāto enerģiju un barības vielas koncentrē pirmajās lapiņās. Tāpēc daudzi mikrozaļumi satur 4–40 reizes vairāk uzturvielu nekā tie paši augi pieaugušā stadijā.
Tālāk uzzināsiet, ko dārza kreses mikrozaļumi sniedz jūsu organismam.
1. Ļoti daudz C vitamīna
Ko dara C vitamīns:
- stiprina imunitāti;
- atbalsta kolagēna veidošanos (āda, mati, locītavas);
- palīdz organismam uzņemt dzelzi;
- darbojas kā spēcīgs antioksidants.
Dārza kreses mikrozaļumi ir pārsteidzoši bagāti ar C vitamīnu — rēķinot uz gramu, tajos tā ir pat vairāk nekā apelsīnos.
2. K vitamīns kauliem un veselīgai asins recēšanai
K vitamīns atbalsta:
- kaulu izturību un blīvumu;
- normālu asins recēšanu;
- līdzsvarotu kalcija līmeni.
Ja lapu zaļumi nav jūsu ikdienas uztura sastāvdaļa, kreses mikrozaļumi var palīdzēt aizpildīt šo robu.
3. A vitamīns (beta-karotīns)
A vitamīns palīdz uzturēt:
- acu veselību un redzi;
- stipru imūnsistēmu;
- veselīgu ādu un gļotādas.
Pateicoties koncentrētajam beta-karotīnam, dārza kreses mikrozaļumi lieliski atbalsta redzi un ādu.
4. Folāts (B9 vitamīns)
Folāts ir būtisks:
- šūnu attīstībai;
- DNS veidošanai;
- smadzeņu darbībai un garastāvokļa regulēšanai.
Tāpēc mikrozaļumi ir lielisks atbalsts enerģijai un skaidrai domāšanai.
5. Dzelzs (mikrozaļumos vairāk nekā pieaugušā kresē)
Dzelzs palīdz organismam:
- veidot sarkanās asins šūnas;
- efektīvi pārnest skābekli;
- uzturēt enerģiju;
- atbalstīt smadzeņu darbību.
Tā kā kreses mikrozaļumos ir tik daudz C vitamīna, organisms tajos esošo dzelzi uzņem vēl labāk.
6. Kalcijs un magnijs
Kopā šīs minerālvielas:
- atbalsta stiprus kaulus un zobus;
- palīdz muskuļiem un nerviem pareizi darboties;
- regulē asinsspiedienu;
- uztur elektrolītu līdzsvaru.
7. Kālijs sirds veselībai
Kālijam ir būtiska loma:
- sirds ritmā;
- asinsspiediena regulēšanā;
- šķidruma līdzsvarā.
Dārza kreses mikrozaļumi dabiski satur daudz šīs sirdij svarīgās minerālvielas.
8. Antioksidanti un fitoķīmiskās vielas
Dārza krese satur spēcīgus augu savienojumus, piemēram:
- glikozinolātus;
- flavonoīdus;
- karotinoīdus.
Tie atbalsta jūsu veselību, jo:
- mazina iekaisumu;
- atbalsta aknu detoksikāciju;
- samazina oksidatīvo stresu;
- iespējams, mazina vēža risku (pēc glikozinolātu pētījumu datiem).
Tas ir viens no iemesliem, kāpēc mikrozaļumi bieži ir veselīgāki par pieaugušu augu.
Kā šīs uzturvielas atbalsta jūsu veselību
Ja dārza kreses mikrozaļumi regulāri ir jūsu uzturā, tie var palīdzēt:
- stiprināt imunitāti;
- uzlabot ādu, matus un kolagēna veidošanos;
- vairot enerģiju un mazināt nogurumu;
- uzlabot gremošanu;
- stiprināt kaulus;
- mazināt iekaisumu;
- uzlabot sirds veselību.
Pat neliela sauja dod jūtamu uzturvielu devu.
Kāpēc mikrozaļumi ir tik spēcīgi
Kad sēkla dīgst, tā visu uzkrāto enerģiju un barības vielas ieliek pirmajās sīkajās lapiņās. Tāpēc:
- mikrozaļumi aug ātri;
- tie efektīvi uzņem barības vielas;
- salīdzinājumā ar pieaugušiem augiem tie ir neticami bagāti ar uzturvielām.
Tas padara tos par vienu no vienkāršākajiem un vērtīgākajiem pārtikas produktiem, ko varat izaudzēt telpās.
Kā izaudzēt dārza kreses mikrozaļumus mājās
Dārza kresi izaudzēt ir ārkārtīgi vienkārši — tas ir ideāli iesācējiem.
Kas jums vajadzīgs:
- diedzēšanas trauks, piemēram, diedzēšanas burkas vai bļodas
Es personīgi dodu priekšroku stikla traukam, jo neesmu liela plastmasas cienītāja, taču arī plastmasas trauki ir pilnīgi derīgi.
Kvalitatīvas sēklas, piemēram, bioloģiskās dārza kreses mikrozaļumu sēklas (tas ir svarīgi — mikrozaļumiem jāizvēlas bioloģiskās sēklas)
Šīs man patīk vislabāk, jo iepakojums ir tik liels — no tā vien mikrozaļumus var audzēt mēnešiem ilgi:
- ūdens;
- gaiša vieta telpās (arī šeit man ir savs triks — es novietoju bļodu blakus LetPot viedajam dārzam, lai mikrozaļumi gūtu labumu no tā lampām).
Krese aug ātri, un mikrozaļumus varat novākt jau pēc dažām dienām.
Gatavi izaudzēt savu superēdienu?
Dārza kreses mikrozaļumi ir ātri, vienkārši un neticami barojoši. Ar piemērotiem rīkiem un sēklām tos var izaudzēt ikviens — pat nelielā dzīvoklī vai uz virtuves letes.
Sāciet ar:
Svaiga, barojoša raža ir tikai dažu dienu attālumā.
Pateiksiet paldies vēlāk 🙂
A.
