Lõika ja kasvata uuesti tähendab salati puhul ainult küpsete välimiste lehtede võtmist, lõigatuna 2 kuni 3 cm kõrguselt, ja mitte kunagi rohkem kui kolmandikku taimest korraga. Puutumata keskmine kasvupunkt toodab uusi lehti edasi, nii et üks külv annab 3 kuni 5 saaki 8 kuni 12 nädala jooksul.
Kui ma esimest korda terve salatipea oma nutiaiast välja lõikasin, tundsin end tõhusana täpselt ühe õhtu, ja siis vaatasin kuu aega tühja kapslit. Kõrvaltaim, millelt olin ainult lehti noppinud, toitis mind kogu selle aja. See võrdlus tegi minust lõika-ja-kasvata-uuesti usku inimese ja kümme aastat hiljem on see endiselt suurima saagikusega harjumus, mida toas kasvatamise juures tean. Siin on meetod tervikuna koos kahe veaga, mis salati tagasikasvamise peatavad.
Miks salat üldse tagasi kasvab
Lõika ja kasvata uuesti töötab, sest salat kasvab keskelt väljapoole: kasvupunkt taime põhjas surub keskele uusi noori lehti, samal ajal kui kõige vanemad ja suuremad lehed istuvad väljas. Nopi need välimised lehed ära ja keskel asuv vabrik ei seisku kunagi. Minnesota ülikooli nõuandeteenistus kinnitab, et üksikute lehtede noppimine beebisuuruses, jättes väikesed keskmised lehed alles, teeb ühelt taimelt võimalikuks mitu saaki. Lõika kasvupunkti endasse kasvõi üks kord ja tagasikasv lõpeb, mis ongi meetodi läbikukkumise kõige tavalisem põhjus.
Meetod, leht lehe haaval
Õige lõika ja kasvata uuesti saagikoristus käib nelja sammuga, mis võtavad taime kohta umbes kaks minutit. Esiteks oota, kuni taimel on vähemalt 5 kuni 6 hästi arenenud lehte, hüdropoonilises süsteemis tavaliselt 25 kuni 35 päeva pärast külvi. Teiseks võta ainult välimised lehed, lõigates igaühe 2 kuni 3 cm kõrguselt, et kasvupunkt jääks puutumata. Kolmandaks peatu kolmandiku juures, täpselt nagu maitsetaimedega, sest allesjäävad lehed toidavad tagasikasvu. Neljandaks jäta väikesed keskmised lehed rahule, ükskõik kui ahvatlevad nad paistavad, sest nemad on kahe nädala pärast järgmine saak. Sama kolmandiku loogikat selgitan kõigi köögitaimede peal oma juhendis maitsetaimede korjamisest taime tapmata.
Käärid võidavad salati puhul sõrmi
Salatilehed pigem rebenevad kui murduvad, ja narmendav rebend lehe põhjas jääb märjaks ning kutsub hüdropoonilise aluse niiskes õhus ligi mädaniku. Puhas lõige väikeste kääridega paraneb päevaga, nii et terav väike tööriist teenib oma koha aia kõrval sahtlis. Lõika hommikul, kui lehed on kõige krõmpsumad, ja söö päeva-paari jooksul, sest lahtised lehed säilivad halvemini kui terved pead, mis on aus hind kümme korda suurema saagi eest.
Mida oodata, saak saagi haaval
| Etapp | Millal | Mida saad |
|---|---|---|
| Esimene saak | 25–35 päeva külvist | 4–6 välimist lehte taime kohta |
| Teine ja kolmas | Iga 7–14 päeva järel | Täis salatikauss 2–3 taimelt |
| Neljas ja viies | 8.–12. nädal | Aeglasem kasv, väiksemad lehed |
| Ringi lõpp | Pärast 8–12 nädalat | Taim putkub või väsib, külva kapsel uuesti |
Tagasikasvu kiirus järgib temperatuuri ja valgust. Nutiaias, kus valgust on 12 kuni 14 tundi päevas, jõuan sama taime juurde tagasi 7 kuni 10 päevaga, jahedam aknalaud venitab tsükli kahe nädala poole. Lahtise lehega sordid ongi selle meetodi jaoks loodud ja minu täieliku tüüpide võrdluse leiad nutiaia parima salati juhendist.
Terve pea variant, kui väga vaja
Lõika ja kasvata uuesti meetodist on olemas ka teine versioon, kus lõikad terve taime 2 kuni 3 cm kõrguselt maha ja lased kännul uue täiskasvu ajada. See töötab, ja ma kasutan seda siis, kui taim on kasvanud ebaühtlaseks, aga arvesta ainult ühe või kahe tagasikasvuga, kumbki väiksem ja veidi mõrum kui algne, sest taim kaotab korraga kõik lehed, mis oleksid taastumist rahastanud. Leht-lehehaaval noppimine hoiab mootori käimas ja annab taime eluea jooksul rohkem, nii et terve pea lõiget käsitlen ma pigem lähtestusnupuna kui rutiinina.
Kapslite hajutamine annab lõputu salati
Üks taim kasvab tagasi lainetena, nii et pidev varustus tuleb nende lainete nihutamisest. Külvan kaks salatikapslit kahenädalase vahega ja külvan kumbagi uuesti päeval, mil tema taim putkuma hakkab, mis hoiab kahese leibkonna salatis lõputult 286 cm² letipinnalt. Nullist alustajale on kogu ostunimekiri stardikomplekt pluss üks pakk lahtiselehelist salatit, ja valgusepoole katan oma lehtroheliste valgusti valiku juhendis.
Korduma kippuvad küsimused
Mitu korda üks salatitaim tagasi kasvab?
Leht-lehehaaval nopituna on 3 kuni 5 head saaki 8 kuni 12 nädala jooksul normaalne. Terve peana lõigatuna oota üht või kaht väiksemat tagasikasvu, enne kui taim on ammendunud.
Kui kõrgelt põhja kohalt lõigata?
2 kuni 3 cm. Madalamal riskid kasvupunkti sisse lõikamisega, mis lõpetab tagasikasvu jäädavalt, kõrgemal raiskad iga lehe õrna alumise poole.
Miks mu salat pärast lõikamist tagasi ei kasvanud?
Kas lõigati kasvupunkti või võeti korraga liiga palju. Üle kolmandiku piiri paljaks tehtud taim võib nädalateks seisma jääda ja vigastatud kasvupunkt ei käivitu enam kunagi. Jäta keskosa terveks ja väikesed lehed püsti.
Kas tagasi kasvanud salat maitseb teisiti?
Hilisemad lained kalduvad veidi mõrumaks, eriti soojas toas, sest mõrudus koguneb taime vananedes putkumise suunas. Tuba alla 24 °C ja noorelt noppimine hoiavad maitse kõige kauem mahedana.
Kas meetod töötab võisalati ja rooma salatiga?
Osaliselt. Mõlemad kasvavad pärast terve pea lõiget uuesti, aga nende väärtus on moodustunud pea, mida lehthaaval noppimine just takistab. See meetod kuulub lahtise lehega tüüpidele, kes ongi noppimiseks loodud.
Kas nutiaias käib see kiiremini kui aknalaual?
Märgatavalt. Püsiv valgus ja ühtlane toitelahus lühendavad tagasikasvu tsükli 7 kuni 10 päevani, aknalaua kuni kahe nädala vastu, mis lisab iga taime elueale umbes ühe lisasaagi.
Üks külv, hooaeg salateid
Lõika ja kasvata uuesti on haruldane tehnika, kus vähem tegemine, vähemate lehtede lõikamine ja keskosa rahule jätmine, annab rohkem. Õpi selgeks 2 kuni 3 cm lõige ja kolmandiku harjumus, ning üks seemnepakk muutub kuudepikkuseks salativaruks. Kõik selle meetodi jaoks sobivad lahtiselehelised sordid leiad meie nutiaedade ja seemnete valikust, järgmiseks külviks valmis.
