Mikrozaļumi ir viens no vienkāršākajiem un ātrākajiem veidiem, kā izaudzēt pārtiku telpās. Tiem nevajag daudz vietas, tie aug ātri un ļoti mazā platībā dod intensīvu garšu un daudz uzturvielu. Iesācējiem mikrozaļumi bieži ir gandarījumu sniedzošākais sākums iekštelpu dārzkopībā, jo rezultāti ir redzami ātri un kļūdas ir viegli izlabot.
Šis ceļvedis ir veidots kā pilnīgs, praktisks palīgs mikrozaļumu audzēšanai mājās. Apskatīsim, kas ir mikrozaļumi, kuri ir vislabākie iesācējiem, kā tos audzēt soli pa solim, kāds aprīkojums vajadzīgs, kādas ir biežākās problēmas un kā droši novākt ražu. Viss šeit stāstītais attiecas uz mikrozaļumiem, ko varat izaudzēt no mūsu mikrozaļumu sēklām, izmantojot vienkāršus iekštelpu audzēšanas risinājumus, piemēram, diedzēšanas burkas un traukus.
Kas ir mikrozaļumi?
Mūsu virtuvē vienmēr ir abi — krese diedzēšanas burkā un garšaugi, kas aug LetPot Mini viedajā dārzā
Mikrozaļumi ir jauni dārzeņu zaļumi, ko novāc neilgi pēc sadīgšanas. Tie ir lielāki par dīgstiem, bet jaunāki par mazajām salātlapām (baby leaves). Lielāko daļu mikrozaļumu novāc, kad izveidojies pirmais īsto lapu pāris, parasti 7–14 dienas pēc sējas.
Atšķirībā no dīgstiem mikrozaļumus audzē gaismā un nogriež virs saknēm. Tāpēc tos ir vieglāk apstrādāt, vieglāk uzglabāt, un virtuvē tie ir daudzpusīgāki.
Kāpēc mikrozaļumi ir ideāli iesācējiem
- Tie aug ātri, bieži vien mazāk nekā divās nedēļās.
- Nav vajadzīgi dziļi podi vai lieli trauki.
- Salīdzinājumā ar pieaugušiem augiem laistīšana ir minimāla.
- Tie ļoti piedod nelielas kļūdas.
- Nelielā ražā ir daudz uzturvielu.
Ja vēlaties ātri iegūt pārliecību, mikrozaļumi ir viens no labākajiem sākumiem.
Mikrozaļumi un dīgsti: kāda ir atšķirība?
- Dīgsti: audzē burkās bez gaismas, ēd veselus (kopā ar saknēm).
- Mikrozaļumi: audzē paplātēs vai bļodās, vajag gaismu, nogriež virs saknēm.
Šajā ceļvedī runa ir par mikrozaļumiem. Ja dodat priekšroku dīgstiem, diedzēšanas burkas joprojām noderēs, taču audzēšanas un novākšanas metode ir atšķirīga.
Mikrozaļumi, ko varat izaudzēt mājās (no mūsu klāsta)
Ne visi augi labi der mikrozaļumiem. Tālāk ir mikrozaļumi, kas ir uzticami, piemēroti iesācējiem un pieejami mūsu veikalā.
Saulespuķu mikrozaļumi
Saulespuķu mikrozaļumi ir biezi, kraukšķīgi un ar vieglu riekstu garšu. Tie ir vieni no sātīgākajiem mikrozaļumiem, un tos bieži izmanto salātos un sviestmaizēs.
- Novākšanas laiks: 8–12 dienas
- Tekstūra: kraukšķīga un sulīga
- Vislabāk der: salātiem, tortiljas tītņiem, bļodu ēdieniem
Tos varat izaudzēt no saulespuķu mikrozaļumu sēklām.
Kreses mikrozaļumi
Krese ir viens no ātrākajiem mikrozaļumiem, ko varat izaudzēt. Tai ir svaiga, nedaudz pikanta, piparaina garša, un bieži vien tā ir gatava mazāk nekā nedēļā.
- Novākšanas laiks: 5–7 dienas
- Tekstūra: maiga
- Vislabāk der: sviestmaizēm, olu ēdieniem, zupām
Viegli izaudzējama no dārza kreses sēklām.
Redīsu mikrozaļumi
Redīsu mikrozaļumi aug ātri un piešķir ēdieniem pikantumu. Tie ir vieni no tiem, kas iesācējiem visvairāk piedod kļūdas.
- Novākšanas laiks: 6–10 dienas
- Garša: pikanta un asa
- Vislabāk der: salātiem, tako, sāļiem ēdieniem
Ātriem rezultātiem sāciet ar redīsu sēklām.
Zirņu mikrozaļumi
Zirņu dzinumi ir saldi, maigi un izaug garāki par vairumu mikrozaļumu. Tie lieliski der wokā ceptiem ēdieniem un svaigiem salātiem.
- Novākšanas laiks: 10–14 dienas
- Garša: salda un svaiga
- Vislabāk der: salātiem, viegli termiski apstrādātiem ēdieniem
Audzējiet no zirņu sēklām.
Sinepju mikrozaļumi
Sinepju mikrozaļumiem ir spēcīga, asa garša, līdzīga vasabi vai mārrutkiem. Pietiek ar nedaudz.
- Novākšanas laiks: 6–10 dienas
- Garša: spēcīga un asa
- Vislabāk der: salātiem, ēdienu dekorēšanai
Uzticamai augšanai izmantojiet sinepju sēklas.
Lapu kāpostu mikrozaļumi
Lapu kāpostu (kale) mikrozaļumi ir maigāki nekā pieauguši lapu kāposti un bagāti ar uzturvielām. Tos ir viegli audzēt, un tie izskatās pievilcīgi.
- Novākšanas laiks: 8–12 dienas
- Garša: maiga un svaiga
- Vislabāk der: salātiem, smūtijiem
Sāciet ar lapu kāpostu sēklām.
Kas vajadzīgs mikrozaļumu audzēšanai telpās
Sēklas
Vienmēr izmantojiet sēklas, kas paredzētas mikrozaļumiem vai audzēšanai telpās. Visas iespējas atradīsiet mūsu kategorijā mikrozaļumu sēklas.
Audzēšanas trauki
Dziļi podi nav vajadzīgi. Vislabāk der seklas paplātes, bļodas vai speciāli diedzēšanas trauki.
Iesācējiem iesakām vienkāršus risinājumus no mūsu diedzēšanas burku un trauku klāsta. Tos ir viegli tīrīt, un to izmērs ir tieši piemērots nelielām ražām telpās.
Audzēšanas substrāts
- augsne vai sēklu diedzēšanas substrāts (visbiežāk);
- audzēšanas paklājiņi (pēc izvēles, atkarībā no iekārtojuma).
Gaisma
Pēc sadīgšanas mikrozaļumiem vajag gaismu. Bieži pietiek ar gaišu palodzi. Ja gaismas ir maz, var izmantot augu lampu vai viedā dārza LED apgaismojumu.
Soli pa solim: kā izaudzēt mikrozaļumus mājās
1. Sagatavojiet trauku
Piepildiet paplāti vai bļodu ar plānu augsnes kārtu. Viegli izlīdziniet virsmu, to nesablīvējot.
2. Sējiet sēklas blīvi
Mikrozaļumus audzē cieši vienu pie otra. Izkaisiet sēklas vienmērīgi pa visu virsmu. Neieraciet tās dziļi augsnē.
3. Uzmanīgi aplaistiet
Apsmidziniet vai viegli aplaistiet, lai augsne būtu vienmērīgi mitra. Nepārplūdiniet.
4. Apsedziet dīgšanas laikā
Pirmās 2–4 dienas turiet trauku apsegtu, lai tam nepiekļūtu gaisma. Tas veicina spēcīgu un vienmērīgu dīgšanu.
5. Pārvietojiet gaismā
Tiklīdz parādās dīgsti, noņemiet pārsegu un novietojiet paplāti spilgtā gaismā.
6. Ja iespējams, laistiet no apakšas
Laistot no apakšas, stublāji paliek sausi un samazinās pelējuma risks. Mums pašiem nācās izmest pāris paplātes, jo tās bijām pārlaistījuši, tāpēc tas tiešām ir svarīgi, lai gūtu panākumus.
7. Novāciet īstajā laikā
Novāciet, kad parādās pirmās īstās lapas. Izmantojiet tīras šķēres un grieziet tieši virs augsnes virsmas.
Biežākās iesācēju problēmas un kā tās novērst
Pelējums uz augsnes
Parasti to izraisa pārāk liels mitrums un vāja gaisa cirkulācija. Nedaudz samaziniet laistīšanu un uzlabojiet gaisa apmaiņu.
Tievi vai izstīdzējuši mikrozaļumi
Nepietiek gaismas. Pārvietojiet tuvāk logam vai pievienojiet papildu apgaismojumu.
Nevienmērīga augšana
Sēklas bija izkaisītas nevienmērīgi vai augsne nebija līdzena. Nākamreiz veltiet brīdi, lai sēklas izkaisītu vienmērīgi.
Vai mikrozaļumi ir veselīgi?
Jā. Mikrozaļumi bieži satur vairāk uzturvielu nekā tie paši augi pieaugušā stadijā. Tā kā tos novācat svaigus, vitamīnu zudumi uzglabāšanas laikā ir minimāli.
Cik bieži var audzēt mikrozaļumus?
Mikrozaļumus var audzēt nepārtraukti. Daudzi katru nedēļu iesēj jaunu paplāti, lai zaļumi būtu vienmēr.
Noslēgumā
Mikrozaļumu audzēšana telpās ir viens no vienkāršākajiem un gandarījumu sniedzošākajiem veidiem, kā sākt iekštelpu dārzkopību. Ar nelielu paplāti, labām sēklām un gaismu svaigus zaļumus varat novākt visu gadu.
Sāciet ar iesācējiem piemērotām kultūrām, piemēram, kresi, redīsiem vai saulespuķēm, izvēlieties uzticamas mikrozaļumu sēklas un izmantojiet ērtus traukus no mūsu diedzēšanas burku un trauku klāsta. Kad redzēsiet, cik tas ir ātri un vienkārši, mikrozaļumi, visticamāk, kļūs par pastāvīgu jūsu virtuves sastāvdaļu.
Ieteikumus, kā izvēlēties piemērotas sēklas saviem iekštelpu audzēšanas projektiem, atradīsiet mūsu ceļvedī par sēklām iekštelpu dārzam.
